Genel

Şarabın aroma ve tatlarından sorumlu üzümlerde bulunan organik maddeler, şarabın tat bileşenleri olarak tanımlanıyor. Bu maddeler şarabın doygunluk seviyesinin belirlenmesinde adeta pusula görevi görüyor. Şarapta tat bileşenleri dışında yüzlerce tat faktörü bulunsa da asidite, tanen ve alkol oranı şaraba nitelik kazandıran ana unsurlar arasında yer alıyor. K...

Şarap, bağlardan başlayıp kadehlere uzanan meşakkatli yolculuğunun finişini, doğru bir kadehte yaparak içimin hakkını veriyor. Doğru şarap kadehi şekli, yoğunluğu, aroması ve rayihasıyla karakter kazanan şarabın içinde barındırdığı tüm aromaları açığa çıkararak lezzetine lezzet katıyor. Uygun şarap kadehi seçimi için izlenmesi gereken yol haritası farklı şar...