Şaraplık üzüm çeşitleri nelerdir?

Şarabın topraktan kadehlere uzanan başarı hikayesinde oyun kurucu bir pozisyona sahip olan şaraplık üzüm çeşitleri, yetiştirilen bölgelerin iklim koşulları, toprak ve arazi özellikleriyle kimlik kazanıyor. 4 mevsimin yaşandığı nadir ülkelerden biri olan Türkiye’de yetiştirilen kırmızı şaraplık üzümler de farklı yöresel özellikler taşıyor. Gökçeada’nın rüzgar...

Continue reading

Kaliteli şarap hangi üzüm türlerinden üretilir?

Üretim yolculuğunda oldukça meşakkatli aşamalardan geçen şarabın kalitesinde üzüm bağlarının belirleyici bir etkisi bulunuyor. En iyi şarap hangi üzümden olur, sorusunun yanıtı ise birçok değişkende saklı. Üzümün yetiştirildiği bağın konumu, toprak yapısı, topografik özellikleri, iklim ve mevsimsellik, su ve toprak ilişkisi, rüzgar ve güneş ışınlarından etki...

Continue reading