Organik şarabın üretim yolculuğu
“Şarap nasıl yapılır?” sorusunun en temel yanıtını, “Şarap, belli bir olgunluğa ulaşan üzümlerin maserasyon, presleme, fermantasyon ve filtrasyon, soğutma, olgunlaştırma ve şişeleme gibi aşamalardan geçirilmesiyle yapılır” diyerek verebiliriz. Bağ bozumunda toplanan üzümler şarapta muazzam bir asit ve şeker dengesi yaratırken, organik üzümlerle doğal yönteml...
